Epoxigolv slakteri
PU-cement 6 till 9 mm R12 till R13 för animaliska fetter
Slakteri är den tuffaste miljön vi lägger i. Animaliska fetter som gör golvet extremt halt, blod som färgar och drar bakterier, saltvatten från kylning, hetvatten från CIP och kraftiga rengöringskemikalier. Vi lägger PU-cement 6 till 9 mm med halkklass R12 till R13 och 100 mm uppvik enligt HACCP.
Zoner i slakteriet
Styckningshall
Slakthall
Kylrum och lagring
Förpackningsavdelning
Utsläppszon
Rengörings- och CIP-rum
Varför animaliska fetter är så jobbiga
Animaliska fetter smälter vid kroppstemperatur och stelnar när det svalnar. På ett slakteriegolv innebär det att fettet först sprids ut och sedan hårdnar till ett tunt skikt som är extremt halt. Vanlig struktur räcker inte för att ge friktion när golvet är fettbelagt.
Vi väljer därför R12 eller R13 struktur som skapas med grövre kvartssand eller korund. Strukturen har djupare mönster som ger friktion även när ytan är belagd med fett. Kombinerat med daglig spolning ger det ett säkert golv för slakteripersonal.
Uppvik på 100 mm är obligatoriskt enligt HACCP. Vi väljer ofta grövre uppvik på 150 eller 200 mm i slakterimiljö eftersom spolvattnet ofta sprutas med högtryck och når högre än standardiserade 100 mm.
Vad kostar ett slakteriegolv
Slakteri är dyrare per kvm än andra livsmedelsmiljöer på grund av tjockare system och grövre struktur. PU-cement för slakteri ligger typiskt 1 000 till 1 800 kr per kvm. Ett medelstort slakteri på 200 till 400 kvm hamnar mellan 250 000 och 600 000 kr komplett.
Hygienkrav och dokumentation
Slakterier är hårt reglerade av Livsmedelsverket och EU 852/2004. Vi kan ta fram produktblad och dokumentation om systemet som läggs, som underlag för er egenkontroll. Berätta era specifika krav vid platsbesök så säkerställer vi att systemet uppfyller dem.
System för slakteriets olika zoner
Vi anpassar per zon:
PU 6 mm R12 för styckning
PU 9 mm R13 för slakt
Akryl 6 mm för kylrum
Vanliga frågor
Vad påverkar priset på ett nytt slakterigolv?
Priset styrs främst av vilka zoner som ska beläggas och vilken tjocklek de kräver. Styckningshall läggs med PU 6 mm R12 medan slakthall får PU 9 mm R13, och uppvikets höjd påverkar också. Vi mäter och bedömer underlaget vid ett kostnadsfritt platsbesök och lämnar sedan offert. Mer om vad som styr priset finns på kostnadssidan.
Varför räcker inte vanlig struktur mot animaliska fetter?
Animaliska fetter smälter vid kroppstemperatur, sprids ut över golvet och stelnar sedan till ett tunt skikt som är extremt halt. Vanlig struktur ger inte friktion när ytan är fettbelagd. Vi väljer därför R12 eller R13 som skapas med grövre kvartssand eller korund, vars djupare mönster ger fäste även genom fettet. Kombinerat med daglig spolning blir golvet säkert för personalen.
Hur högt uppvik behöver ett slakteri enligt HACCP?
Uppvik på 100 mm är obligatoriskt enligt HACCP. I slakterimiljö väljer vi ofta grövre uppvik på 150 eller 200 mm eftersom spolvattnet sprutas med högtryck och når högre än de standardiserade 100 mm. Uppviket gör att blod, fett och rengöringskemikalier inte kryper in bakom sockeln. Läs mer om våra golv för livsmedelsindustrin.
Vilket golv väljer ni i slakteriets kylrum och förpackningsavdelning?
I kylrum och lagring lägger vi PU eller akryl som klarar minusgrader i kombination med daglig spolning. Förpackningsavdelningen får slät PU för hygien eftersom där inte förekommer tunga laster. I rengörings- och CIP-rum använder vi den grövsta strukturen R13 med tanke på hetvattenexponeringen, och utsläppszonen får en extra kemikaliebeständig topp för aggressiv rengöring.
Utvalda referensprojekt
Ett urval av de senaste projekt vi levererat. Klicka på ett projekt för att se specifikation, före/efter-bilder och vad vi lärde oss.
- Alla
- Golvlinjer
- Strukturbeläggning
Golvlinjer industri Oskarström – 100 mm signalgula linjer
Epoxigolv storkök Uppsala – strukturgolv med 100 mm sockel
Epoxigolv tvätthall Katrineholm – strukturgolv med 30 mm fas
Epoxigolv rekondhall Katrineholm – strukturgolv med 30 mm fas
Epoxigolv diskrum Stockholm – strukturgolv med 100 mm sockel
